dr. Evania Astella, M.Gizi, Sp.GK, AIFO-K
Kedua jenis serat ini bekerja melalui mekanisme berbeda tapi saling melengkapi. Inulin adalah serat larut air yang berfungsi sebagai prebiotik yang bertugas memberi makan bakteri baik di usus. Fermentasi inulin menghasilkan asam lemak rantai pendek yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan nafsu makan melalui peningkatan hormon kenyang (GLP-1 dan PYY).
Sementara psyllium husk membentuk gel kental di lambung yang memperlambat pengosongan lambung dan memperpanjang rasa kenyang. Ia juga menurunkan penyerapan lemak dan gula, membantu menstabilkan kadar glukosa darah.
Kombinasi keduanya terbukti dalam berbagai studi dapat membantu menurunkan berat badan 1–3 kg dalam 8–12 minggu, terutama bila disertai pola makan seimbang dan aktivitas fisik.
Kesimpulannya, inulin bekerja dari sisi mikrobiota dan hormon, sedangkan psyllium bekerja dari sisi mekanik di lambung dan usus.
